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    教你如何選擇好的甘草

    發布日期:2021/11/24 15:18:35 瀏覽次數:

      秋季采挖,除去蘆頭、莖基、枝叉、須根,截成適當長短的段,曬至半干,打成一小捆,再曬全干。栽培品于種后3至4年秋季采挖。

      1.甘草根呈長圓柱形,長25至100厘米,直徑0.6至3.5厘米,表面紅棕色或灰棕色,外皮松緊不一,具明顯縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質堅實,斷面略顯纖維性,有裂隙,黃白色,粉性,形成層環紋明顯,有放射狀紋理。根莖呈圓柱形,表面有芽痕,斷面中部有髓。氣微,味甜而特殊。其去皮者,表面淡黃色,為粉甘草。

      2.光果甘草根及根莖質地較堅實,有的分枝、外皮不粗糙,表面灰棕色;斷面纖維笥性,裂隙較少。

      3.脹果甘草根及根莖質粗壯,有的分枝,外皮粗劣,多灰棕色或灰褐色,質堅硬,木質纖維多,粉性差,根莖不定芽多而粗大。味甜或帶苦。以皮緊密,色紅棕,質堅實、斷面色黃白,粉性足為為佳。

      根據炮制方法的不同分為甘草、蜜甘草、炒甘草。蜜甘草又叫甘草的炮制是取煉蜜,加適量開水稀釋后,淋入甘草片中拌勻,悶潤,置鍋內,用文火炒至表面深黃色,不粘手為度,取出放涼即可。


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